もう12年ほど玄米を食べています。最近は玄米も珍しくなくなりましたね。
玄米は私はおいしいと思うのですが、好きでない方も多いみたいです。いい所は「お腹が空きにくい」こと(白米より少量で満腹を感じる)と、「腐りにくい」「腐っても白米のような悪臭がしない」こと。
悪いことは「冷える」こと。玄米はよく運動をする人でないと、毎日食べつづけると冷えてしまうそうです。ただ、ご飯を炊く時に塩を少量入れて炊くと冷えないそうですよ。
粟ご飯は食べたことがありますよ。白米に粟を入れて炊くともっちりしておいしいです。(粟を炊くともち状になります)